martes, 27 de enero de 2015

2015

Números. Esas facturas recordadas por impago que nos llevan a momentos puntuales de nuestra existencia. Forman parte del ideario y entretenimiento popular; nos divierte jugar a pensar que están ahí por algún motivo, que son parte de algo místico y profundo que nos guía hacia caminos con sentido, que nos dan pautas de cómo debemos gobernar todo lo que nos acontece. Aunque no creo yo que sean más que cifras al azar, que sirven de matrícula para que lo importante no se alíe con el olvido.

2014

Mi año mariano, el amor de mis amores, el momento en el que decidí dejar de ser uno más del rebaño para asumir riesgos. R   i   e   s   g   o   s. Una época de cambios complicada por lo inestabilidad obvia del asunto, pero enormemente satisfactoria precisamente por el mismo motivo. Cuando uno deja de tener los bastones que le ayudan a andar cada día, no queda más remedio que levantarse a pulso. Y caminar, caminar a tientas, casi a ciegas, en ocasiones con dolor del que pica, pero con la ilusión de quien hace algo por primera vez, pero cada mañana...motivado, imparable.

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El día de la marmota. En uno como esos me planté en el despacho de mi señor jefe para explicarle mis sensaciones. Necesitaba cambiar de rumbo y se lo dije sin ambages: "quiero unos meses para mí; necesito unos meses para mí". Comprendió mi mensaje pero, con todo el cuidado y la empatía posibles, me dijo que no existía una fórmula administrativa que supiera entender mis sentimientos, por lo que no iba a poder ser. "Entonces me voy definitivamente", espeté sin dudarlo. No había otra, si quieres algo no puedes dejarte dominar por las circunstancias, así que buscaría una solución a los problemas que acarreara mi decisión cuando fueran llegando. Probablemente sin seguir un orden lógico.

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Fue tan sólo uno el órdago que le eché sin cartas a mi admirado sensei. Y logré descolocarlo por completo. Pensándose que era un problema económico, fui tentado no por menos de tres veces para que aceptara mejorar mis condiciones, tantas como tuve que negarme agradecido. Cuando comprendieron que sólo había un camino, mi mano se hizo fuerte, invencible, y aceptaron mi propuesta original, y por fin me regalaron el fantástico tiempo sabático que disfruté.

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El mes que tuve que despertar del plácido sueño vivido, para cumplir con mi parte del trato y volver al cubo de cemento desde donde entonces paso la mayor parte de los días. Duro en los inicios, tedioso, mucho, pero aceptable cuando asumes el peso de la rutina y te centras en lo positivo de esta nueva etapa. Me han atrapado de nuevo señora, pero he aprendido para la próxima y no me volverán a coger vivo. Lo juro.

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Una cifra nueva y desconocida para mí, que se apunta este año para recordarme que han pasado ya otros tantos otoños con sus inviernos. Y de momento parece que sigo plantando cara y dando guerra, aunque supongo que no debe ser mas que cosa del destino. Muchísimas gracias por todas esas felicitaciones de cumpleaños. Un abrazo muy grande majetes.




lunes, 12 de enero de 2015

ALBACETE JAPÓN EXPRESS 4.0 - TODO COMPLETO


Y crucemos los dedos para que todo siga así de bien, ya que un año más un montón de viajeros han vuelto a confiar sus vacaciones en nosotros para conocer Japón esta Semana Santa. Treinta aventureros que se van a pegar un señor viaje por Tokio, Kioto, Kobe, Osaka y Kamakura, además de descubrir los entresijos y secretos de esta cultura milenaria y misteriosa.

Esta vez en apenas tres días tras la publicación del viaje, tuvimos que abrir la lista de espera, algo que no esperábamos y que fue una  grata sorpresa. ¿Y sabéis? Estamos seguros del por qué de esa rápida respuesta popular; no es más que una consecuencia del buen hacer de los viajeros de otros años, que deben haber hablado bien de nosotros a sus amigos y vecinos del barrio. Mil gracias por eso amigos, la familia no deja de crecer y es sólo por culpa vuestra.

No podemos más que sentir una gran responsabilidad, dos kilos de nervios y mucho mucho orgullo.  Queremos hacerlo bien, queremos hacerlo mucho mejor que bien, queremos ver esa sonrisa que se os queda cuando cogéis el avión de vuelta a casa.

¡Albacete Japón Express despega de nuevo! ¡Bienvenidos!

miércoles, 7 de enero de 2015

RESTAURANTE NOBU TOKYO

Estamos en 2015 señora, y eso no quiere decir más que se nos viene otro año encima y que nos toca olvidarnos del ya mítico 2014. Para aguantar tanta nostalgia y para superar mejor el olvido, ayer me decidí por un plan perfecto y que nuca falla: comer en un buen sitio con un gran amigo. ¿El amigo? El señor Rafael Moyano. ¿El Sitio? El famoso y extendido mundialmente Nobu. Un lugar que abandera la cocina fusión japonesa-peruana y que cuenta con locales por todo el planeta, en los que los famosos se dejan ver para deleite de su fundador Nobuyuki Matsuhisa.

Ganas tenía de echarle el guante a este lugar por todos comentado, y qué mejor día que un miércoles de enero para darle caza. A mediodía nos ofrecen una carta basada principalmente en menús de distintos precios y calidades, y otros tantos platos que pueden servir de complementos o como alternativa. Nosotros nos decidimos por el Lunch Menu estrecho, acompañado por dos cañas bien frescas de cerveza japonesa.

Empezó la cosa muy peruana, con un ceviche sabroso que apuntaba maneras. De la tanda de tres de inicio me quedaré sin embargo con el tartar de atún con salsa de soja, pequeño tremendo bocado. El pulpo no me dijo ni fú ni fá, le faltaba sabor y la textura no era agradable para mi gusto.

Ceviche

Tartar de Atún y Pulpo 

Para el siguiente paso tuvimos que elegir entre carne y pescado, eterna dicotomía gastronómica. El día estaba carnívoro y así se lo hicimos saber a la jefa de sala (trato correcto del personal, con poco más que añadir ni para bien ni para mal). Verduras frescas y asadas para acompañar una ternera de Hokkaido que sin ser una maravilla, al menos se dejaba comer. Se le puede sacar más partido a un producto de esa calidad.

Ternera de Hokkaido

Nos quedaba sitio de sobra para probar el sushi del lugar. El menú incluye cinco piezas de sushi a la elección del chef, y aquí si que no puedo ponerle pegas: bueno el pescado, bueno el arroz, perfectamente elaboradas las piezas y servidas con una presentación excepcional. Una buena manera de acabar con la parte salada de la comida, y una alegría darnos cuenta del sushi de calidad que se puede comer en Japón en muchos lugares.





Selección de Sushi del Chef

Después vinieron los postres, para mi gusto lo más mediocre del menú, aunque cierto es que no soy fácil con lo dulce. Rara vez me convencen las propuestas de los restaurantes, pero como os digo es una cosa mía. Curioso, eso sí, que sin pedirlo ni elegir nos pusieran un postre distinto a cada uno. En cualquier caso ni el uno ni el otro, aunque si me obligarais a elegir me negaría en rotundo a hacerlo. El café (también incluido), muy rico.



El precio del menú: 4500 yenes, pero entre impuestos y bebidas contad al menos otros 3000 yenes más, dependiendo de lo que os queráis liar. La web del restaurante en inglés está aquí, donde podéis encontrar toda la información detallada.

¡Buena semana y buen comienzo de año!

martes, 9 de diciembre de 2014

ALBACETE JAPÓN EXPRESS 4.0

Un año más vuelve el viaje a Japón más dicharachero del panorama actual español. Un señor viaje que se lleva realizando desde el año 2011, y que en esta cuarta edición, se reinventa una vez más para que el viajero que quiera conocer estas tierras, disfrute de ellas plenamente y de una forma diferente. De nuestra forma diferente.

Cartel de Joel Cano

La próxima Semana Santa, concretamente del 28 de Marzo al 6 de Abril de 2015, tendrá lugar una nueva experiencia Albacete Japón Express, que este año viene cargadito de novedades interesantes. Visitaremos la bulliciosa ciudad de Tokio; nos relajaremos en los baños tradicionales japoneses de Arima-Onsen; donde además no faltara una escapada a la ciudad de Kobe para degustar su famosa ternera. Pasearemos por los templos milenarios de Kiotoy por el imponente Castillo de Osaka, y no dejaremos la oportunidad de disfrutar de Kamakura y de su Gran Buda gigante. Y todo ello, con los mejores guías y acompañantes en español, como no podía ser de otra forma.

Un año más contaremos con la organización de la agencia Viajes Flexibles para no tener que preocuparnos de nada. Tenéis la información completa y con todo lujo de detalles en la página web (diseñada por el genio Ikusuki) siguiente:


Las plazas, como cada año, son limitadas para poder conseguir una experiencia inolvidable y única. Podéis reservar la vuestra directamente en la siguiente dirección de correo electrónico:

e-mail: viaje.abjaponexpress@gmail.com

¿Te vienes con nosotros? 

Si aún tienes dudas, échale un ojo al vídeo del viaje del año pasado y no esperes ni un minuto más para dejarlo todo atrás y convertirte en un auténtico viajero Albacete Japón Express. Hoy siempre es el mejor momento de emprender un nuevo viaje.



¡Un abrazo grande!

lunes, 1 de diciembre de 2014

FIESTA DE ESPAÑA 2014 EN TOKIO



No podía ser de otra manera. Después del éxito del año pasado, así como de su gran difusión mediática, los pasados días 29 y 30 de noviembre se celebró la segunda edición de la Fiesta de España en el céntrico parque de Yoyogi de Tokio. Con un sabor agridulce en esta ocasión, ya que el sábado el evento quedó deslucido por la lluvia a primera hora de la mañana. Aunque el domingo nos desquitamos, como era de recibo, con un sol y unas temperaturas muy agradables durante toda la jornada.


Y allí estuvimos, enseñando a los que quisieron pasarse por el parque un poco de nuestra cultura y nuestra gastronomía. Una oportunidad única de dar a conocer nuestras tradiciones, idioma, música, costumbres...y con la que se llega a decenas de miles de personas en tan sólo un fin de semana. Dos días de sentirse como en la feria de cualquier ciudad española, en la verbena de todos esos pequeños pueblos, o en las cocinas de todas esas fantásticas abuelas ibéricas.








Este año la cosa mejoró mucho con respecto a la organización de la primera edición. Tuvimos un programa cultural diverso, se hicieron paellas gigantes, probamos vinos de la tierra, y sobre todo, fue un lugar de encuentro genial de la comunidad española presente en Tokio. Menudo gustico dar un paseo por las casetas e ir encontrándote con amigos como si estuvieras en tu propia casa. No os digo más. Os esperamos a la próxima.

¡Un abrazo majos!