viernes, 16 de enero de 2009

RESTAURANTE JAPONÉS

Sushi, sashimi, arroz. Es lo que viene a la mente de cualquier español al que hablen de la gastronomía japonesa. Aunque parezca de cajón que no es posible que su cocina se acabe ahí. Y así es. Existen una gran variedad de restaurantes japoneses. Por supuesto que los hay de sushi. Y muchos. Pero se pueden encontrar también otros muchos tipos. Estos son unos pocos. ¿Alguien me ayuda a completar esta lista?

Yakiniku, donde sirven carne que tú mismo cocinas a la brasa.

Yakitori, una especie de bar de tapas donde puedes degustar pinchos con anguila, verduras y distintos tipos de carne.

Okonomiyaki, comida nipona compuesta de una masa con huevo y otros ingredientes que también preparas tú mismo a la plancha. >

Y una amplia variedad de platos que se pueden encontrar en locales más generales. Cualquier restaurante-bar se denomina Izakaya. En realidad podría traducirse literalmente como tienda de shake. Y los japoneses son asiduos a frecuentarlos tras la dura jornada de trabajo. En esas reuniones "laborales" no es extraño que la bebida corra a cascoporro. Y es que hay que olvidar las penas de alguna manera. Mi recomiendación es que os alejéis de los que pertenecen a grandes cadenas.

Kaiten-sushi es un tipo de restaurante de sushi pero en su versión "comida rápida". Los comensales se sientan alrededor de una barra por donde las raciones de sushi van girando gracias a una cinta. De esta forma puedes elegir tu tipo de sushi preferido. Al terminar pagarás en función de los platos que hayas cogido y del valor de los mismos, que suele indicarse por colores.

Os dejo un vídeo de una cena en uno de estos Kaiten en la visita de mis amigos en diciembre, desde la perspectiva de uno de los trozicos de sushi de la cinta.



¡Un abrazo!

9 comentarios:

  1. RAMEN!!!
    RAAAAAAAAAAAAAAAAAAAMEN!!


    Tio pero si eso es de lo MAS MEJOOOO, fatal, fatal que no hables de ellos

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  2. Lorco: tienes toda la razon...RAMEN: sopa de fideos largos que se sirve con distintos ingredientes. No esta mal...pero no es de mis platos favoritos!

    Gracias por la aportacion!

    El Guille es que es un loco de l ramen.

    Un abrazo!

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  3. Pues a mi tambien me gusta mas el ラーメン(raamen)que el sushi.
    Bueno,cuestion de gustos..
    Lo que si me voy a recordar siempre es que, el tercer dia que llegaste a Japon comimos raamen y practicamente te tube que dar de comer en la boca por que no podias con lo palillos,jajaja...........
    Te acuerdas???
    Un besote.....
    Midori.

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  4. El ramen de la abuela si que estaba bueno (Nota: Abuela era y sigue siendo el puesto donde íbamosa desayunar cd veníamos de juerga. Nos entendíamos con señas y movimientos bruscos de las manos)

    Eso era revitalizante. Ni el Red Bull!!

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  5. Midori: jajaj..pues claro que no sabía...no veas el hambre que se pasa hasta que aprendes!

    Joel: qué grande ca´abuela! Un sitio muy pequeño al lado de la estación de Wakoshi baratuno y buenísimo!

    Gracias por los comentarios!

    Un abrazo!

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  6. Qué rica está la comida japonesa. Cuando la gente me pregunta el motivo de mi afición por Japón contesto que por su gastronomía...

    De los restaurantes que mencionas, he estado en todos excepto en el Yakiniku. Lo dejo para el próximo viaje.

    Por cierto, muy buena la recomendación de alejarse de las grandes cadenas.

    Un saludo!!!

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  7. Prognatis: pues hay muchos de este tipo y la verdad se pueden encontrar cosas curiosas y ricas.

    Yo tb estoy sor`prendido por la gastronomía japonesa, me ha parecido muy variada y sana. Y buenísima!

    Un abrazo!

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  8. Y lo que nos queda por descubrir!!!!

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